Dijkerhoek

Langs de provinciale weg staat de uitspanning “Het bonte paard”. Zelfs een warme bakker heeft zich hier staande kunnen houden. Op de deur hangt de aankondiging van een reünie van de oude school. Vlak voor de molen heeft een ambachtsman zijn producten op de stoep gezet. Een mooie set houten paddenstoelen kost maar € 65,-, maar dan heb je ook eikenhout.
Molen “De Hegeman” staat er prachtig bij en vrijwilligers laten hem draaien en malen. De producten zijn te koop, evenals een kopje thee of koffie. Maar echt beroemd is Dijkerhoek toch wel om zijn wereldrecord pannenkoek bakken. Op 13 mei 1990 bakte de bewoners daar een pannenkoek met een doorsnede van 10 meter en 3 centimeter. Hiervoor was 450 kg meel, 750 liter melk en 2000 eieren nodig. De molen bestond toen 100 jaar en de gemeenschapszin kon wel een opkikker gebruiken. Het verhaal gaat, dat ze de molen ergens in Zuid-Holland hebben opgekocht en naar Twente hebben vervoerd. Een hele onderneming, net als het opeten van de pannenkoek.